Ingredientes
1 quilograma de filé de peito de frango;
5 ovos;
Pimenta preta;
Açafrão;
Sal a gosto;
1 colher de chá com purê de alho;
2 folhas de louro batido com o sal;
3 colheres de sumo de limão;
500 gramas de pão ralado;
500 gramas de farinha de trigo;
200 grama de queijo parmesão ralado;
400 gramas de espinafre;
Meio limão para decoração.
Modo de preparo
Tempere os filetes de frango com alho, pimenta, açafrão, parmesão, sumo de limão, sal e a folha de louro. Bata os ovos em uma tigela, coloca a farinha de trigo numa tigela e o pão ralado também numa outra tigela a seguir, pegue os filés já temperados, passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e por último passe na farinha. Frite os filés no óleo em fogo médio, até que fiquem dourados. Depois de já fritos, coloque em papel absorvente para a gordura. Salteia os espinafres com sal, óleo de coco, pimenta e alho.
Decore ao seu gosto e bom apetite!
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