Também denominado por Asaro, é originário da Nigéria, e o mundo já se encantou com este prato que para muitas famílias fazem parte do dia-a-dia.
Ingredientes:
1 inhame
1 c. de sopa de açúcar
1 c. de café de sal
1 tomate maduro
½ pimentão vermelho
½ pimenta malagueta
1 cebola média
1 caldo de galinha
1 c. de sopa de azeite
1L de água
Modo de preparo:
Corte o inhame em quatro pedaços médios e pique o tomate, a cebola e o pimento.
Refogue a cebola no azeite depois adicione os tomates, o pimento e a pimenta.
Depois, coloque o inhame cortado, acrescente o sal a gosto, o açúcar e caldo de galinha.
Deixe cozer por 30 minutos para o inhame pegar o gosto.
Bata a mistura cozida no liquidificador, fazendo um creme, e retorne ao fogo para finalizar.
Bom apetite!
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