É um legume que nos temperos alimentares dão um gosto especial. Ele adquire tom escuro devido às condições de maturação, temperatura e humidade no momento em que a sua planta fornece os frutos e para o consumo não é ardente e nem prejudica o hálito.
Consumir o alho preto, é óptimo pelo facto de ajudar na saúde do fígado e proteger as células diante das bactérias. Para quem rapidamente pretende perder calorias recomenda-se este produto.
No uso de pratos de cozinha, o seu preparo é semelhante ao alho roxo e o sabor da comida torna-se melhor. Elementos como o iodo, cálcio, magnésio, zinco e enxofre tornam-se mais fortes dentro deste produto e é um óptimo fornecedor de energias ao consumi-los logo ao acordar, ou antes da prática de exercícios físicos.
Fonte:https://www.taofeminino.com.br/saude/beneficios-do-alho-negro-s2116642.html
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