Camarão à africana, Só de olhar dá água na boca, uma entrada de recita super fácil e ao alcance de todos.
Saiba que o camarão é uma fonte de ômega-3, ácidos gordos e que diminui o risco de problemas cardiovasculares.
Ingredientes:
1kg de camarão
5 dentes de alho
1 limão (faça um suco)
3 malaguetas
sal fino q.b.
óleo q.b.
manteiga q.b.
brandy q.b.
Modo de preparo:
Corte os bigodes ao camarão, tirando-lhes a casca e deixe apenas a cabeça e o rabicho.
Faça um corte longitudinal nas costas do camarão para o limpar.
Em seguida, pique os alhos e depois adicione ao camarão.
Misture bem com o sumo de limão e as malaguetas picadas, deixando cozer por cerca de 30 minutos.
Depois coloque duas colheres de sopa de manteiga numa frigideira em lume médio com um pouco de óleo e junte os camarões quando a manteiga estiver derretida, após o processo tempere com sal fino.
Frite os camarões dos dois lados e deite um pouco de brandy e mistura quando estiver quase pronto.
Tire os camarões para uma terrina, em seguida aqueça o molho em que foram fritos e regue-os com o mesmo molho.
Bom Apetite!
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