A laranja é uma das frutas mais populares do mundo e um alimento muito importante para o consumo humano. Até a sua casca – que quase sempre é deitada fora – tem nutrientes eficazes no reforço do sistema imunológico, contribuindo para a saúde e longevidade.
Composta por vitamina C e substâncias como polifenóis, a casca de laranja fornece uma porção destes compostos, três vezes mais forte do que a polpa, importantes na saúde digestiva e do coração, contribuindo até mesmo para a protecção contra certos cancros.
Vitamina A, folato, riboflavina, tiamina, vitamina B6 e cálcio também fazem parte dos nutrientes e sais minerais desta que também pode ser usada por aqueles que procuram livrar-se da obesidade e prevenir a doença de Alzheimer.
Para os diabéticos, a medicina recomenda o consumo da casca de laranja.
O mais aconselhável é consumir em pedaços pequenos, pelo alto teor de fibras, que provavelmente podem ser difíceis digerir, podendo causar um desconforto estomacal ou mesmo inchaço.
Mas antes de preparar uma receita para uma salada, bebidas, smoothies, iogurtes ou bolos, é recomendável lavar a laranja em água quente para reduzir a quantidade de pesticidas, que o principal cuidado a ter no que toca à casca da laranja.
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