Localizado em frente à Catedral de Colónia, o Hotel Excelsior Ernst já foi eleito “Hotel do Ano 2010”, na Alemanha. Este feito deu-se por conta da alta qualidade que o hotel oferece.
O Hotel Excelsior Ernst leva ao pé da letra a máxima: “aqui, o cliente é rei”. Este local tranquilo é internacional até no seu quadro de empregados: italianos, espanhóis, portugueses, franceses e turcos trabalham no luxuoso hotel.
Apenas uma rua separa o Excelsior Ernst da Catedral de Colónia: o hotel é considerado um centro social da região da Renânia. Ali hospedam-se personalidades, políticos, nomes importantes da economia – a diária de uma suíte vai de 250 a 1850 euros.
Há ainda a opção de se hospedar num apartamento com dois ou três quartos, uma sala com candelabro, fax, TV de satélite, uma boa ducha a vapor e, naturalmente, um espaçoso closet.
Vale contar que os hóspedes são exigentes – e sempre o foram, na verdade, desde que o prédio foi construído por Carl Ernst, há 147 anos. Ele foi um gastrónomo bem-sucedido da Estação Real de Colónia, como se chamava na época.
Para manter o nível de luxo, os investimentos são constantes e juntamente com eles chegam os novos serviços oferecidos.
Portanto, o hotel de cinco estrelas conta com 180 empregados, o que garante um bom padrão de serviços e contribui também para que o Excelsior figure na lista da associação Leading Hotels of the World desde os anos 1960, que engloba os 450 melhores hotéis do mundo.
Outro segredo do Excelsior pode estar na culinária: o restaurante Hanse-Stube oferece pratos originais da culinária francesa com variações regionais. E o segundo restaurante, Taku, oferece um ambiente asiático acolhedor, com especialidades da Malásia, China, Japão e Tailândia.
Só para que conste, em 2010, o guia Schlemmer-Atlas – guia de restaurantes da família do Schlummer-Atlas – elegeu o Taku foi eleito neste ano o melhor restaurante internacional na Alemanha. Reconhecimento que complementa o título de excelência que o Excelsior Ernst acaba de receber e oferece até hoje aos seus clientes.
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