O primeiro passo para quem quer alterar o modelo dos seus hábitos alimentares passa indubitavelmente por montar um prato saudável.
Muitas vezes escolhemos os alimentos apenas pelo sabor e esquecemo-nos do seu valor nutricional e no final das contas, acabamos por não consumir os devidos nutrientes – essencias e necessários – diariamente.
Kilsan da Rosa António – a nutricionista angolana – acredita ser importante construir um prato saudável para uma alimentação regrada e de modo a harmonizar os alimentos.
“A necessidade de se montar um prato saudável consiste no seu aporte nutricional, ou seja, na qualidade dos alimentos que nos proporcionarão os nutrientes necessários para o nosso bem-estar e consequentemente manter um óptimo estado nutricional e de saúde”, explicou a nutricionista formada em Nutrição pela Universidade de Ciências Médicas de Havana.
Durante a conversa, Kilsan esclareceu não haver desvantagens para quem opta por montar um prato saudável, pelo contrário, esta prática alimentar acarreta mais benefícios.
“A vantagem de um prato saudável é que estará a incluir nele todos os nutrientes necessários à realização das diversas funções do organismo e estará a ter o poder de escolha quanto aos alimentos que formarão parte da sua dieta e cultura alimentar”, esclareceu, de forma simpática.
Em modo conclusivo, a nutricionista deixa a seguinte recomendação.
“Não comece uma dieta deixando de fora os alimentos que lhe proporcionam saúde e bem-estar físico, mental e social.
Comece hoje um estilo de vida saudável, com alimentação saudável, pratique actividade física, leitura e compartilhe sempre com os que estão à sua volta”.
Desta feita, veja o que deve constar na composição de um prato saudável.
Ingredientes principais:
Carboidrato: responsável por garantir energia para o seu organismo! Alimentos como arroz, pães, massas em geral,milho, batata, batata doce, mandioca etc.
Proteína: Grupo encarregado pela formação de músculos, ossos, cabelos, unhas, hormonas e enzimas.
Vegetal: Todos os tipos de feijões, soja, lentilha, grão-de-bico, etc.
Hortaliças e legumes: Alface, rúcula, agrião, couve-flor, brócolis, cenoura, beterraba, etc.
Como organizar o prato?
Bem, divida seu prato em quatro partes!
Separe duas parte para a salada (hortaliças e legumes).
Reserve uma parte para o carboidrato. Na parte que restou, divida entre proteína animal e vegetal.
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