Em momentos de pouca inspiração na cozinha, uma receita bem básica e simples, como esta de cenoura refogada simples, é a opção ideal.
Ingredientes:
- 2 unidades de cenoura grandes;
- 5 dentes de alho (amassados);
- 1 cubo de caldo de legumes;
- ½ cebola picada;
- 1 xícara de salsinha e cebolinha picadas;
- Azeite a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- Sal a gosto.
Modo de preparação:
Para preparar a cenoura refogada simples, comece por descascar e picar as cenouras.
Coloque-as numa panela com água abundante, junte o caldo de legumes e deixe cozinhar. Escorra a água e reserve.
Dica: Tenha atenção para não cozer demasiado a cenoura! O normal é que fique al dente, resistindo um pouco à mordida.
Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola e o alho. Acrescente a salsinha e a cebolinha e tempere com pimenta do reino e sal.
Junte a cenoura previamente cozida al dente e misture de imediato para que não desmanche.
A sua cenoura refogada simples está pronta a servir! Desfrute dessa delícia e bom apetite!
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