A omelete facilita a vida de qualquer um, no pequeno almoço, numa refeição rápida, no lanche, enfim… Está comprovado que ela é bastante benéfica e ajuda muito.
Omelete de cebola
Para aqueles dias em que a cesta básica está fraquinha ou quando está sem tempo ou paciência para cozinhar.
Ingredientes:
- 2 ovos;
- Metade de uma cebola;
- Azeite;
- Sal;
- Salsa.
Modo de preparação:
Pique a cebola e a salsa num recipiente, em seguida parta os ovos e junte o sal. Então bata tudo no mesmo recipiente e reserve.
Coloque uma frigideira antiaderente ao lume com um fio de azeite, depois de quente adicione o ovo deixe fritar e em seguida é só retirar e colocá-lo num prato.
Pronto a comer!
Omelete tradicional
Ingredientes:
- 3 ovos;
- Sal;
- Pimenta-do-reino;
- Um fio de azeite;
- Recheio a gosto (pode ser um pouco de queijo e presunto).
Modo de preparação:
Parta os 3 ovos num recipiente, tempere com sal e pimenta a gosto e dê bata levemente com um garfo, apenas para misturar a gema com a clara.
Coloque um fio de azeite numa frigideira antiaderente e leve-a para aquecer em fogo alto. Quando estiver bem quente, coloque os ovos batidos de uma vez. Utilize uma espátula para auxiliar enquanto ele coze cada lado. Quando estiver quase pronto, adicione o recheio da sua preferência, evite ingredientes muito líquidos ou que libertem água.
Dobre a omelete em dois e sirva imediatamente!
Omelete de peito de peru
Ingredientes:
- 2 claras e 1 gema;
- 3 fatias de peito de peru;
- 5 tomates cereja;
- 1 colher de café de amido de milho;
- Ervas Finas;
- Sal e pimenta do reino ao gosto.
Modo de preparação:
Coloque um recipiente as claras e a gema. Misture bem com ajuda de um garfo. Corte o peito de peru em pedacinhos e os tomates em rodelas. Coloque todos os outros ingredientes na mistura e mexa bem. O amido de milho ajuda a omelete a ficar fofinha.
Numa frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e a mistura toda. Quando vir que a parte de baixo já está douradinha e a de cima está cozida, é hora de virar com muito cuidado para não desfazer a omelete.
É só esperar cozinhar do outro lado para retirar. Coma acompanhada de uma linda salada de folhas!
Omelete de frango
Ingredientes:
- Ovo inteiro;
- 2 claras;
- 120 gramas de frango desfiado;
- Salsinha ou manjericão;
- 1/2 tomate picado;
- 1/2 abobrinha picada crua (ou outro que preferir como brócolos, pimentos, etc);
- Sal e pimenta do reino ao gosto.
Modo de preparação:
Pré-aqueça a frigideira antiaderente e unte com óleo, retirando o excesso com papel toalha. Bata os ovos e despeje na frigideira.
Coloque o frango já desfiado, o tomate, a abobrinha, a salsinha e tempere. Quando as bordas começarem a soltar da panela, vire a metade, juntando as partes.
Sirva bem quentinho com batatas fritas e bom apetite!
Omelete de presunto
Ingredientes:
- 1 gema;
- 4 claras;
- 40 g de presunto ou peru (ou frango, ou sardinha, ou o que preferir);
- 1/2 tomate picado;
- Salsinha picada;
- 1/4 cebola picada;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparação:
Junte o presunto, o tomate e a cebola, picados. Bata a gema e as claras. Pré-aqueça a frigideira antiaderente. Unte-a com um pouco de óleo e retire bem o excesso com papel toalha.
Despeje a mistura dos ovos sobre a frigideira e coloque os ingredientes sólidos por cima, adicionando a salsinha e os temperos no final. Quando as bordas estiverem soltas da frigideira, dobre a omelete.
Bom apetite!
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