A quizaca com moamba de ginguba torrada é uma receita que lhe trará lembranças dos sabores da gastronomia Angolana.
Desfrute desta delícia na quadra festiva em família e seja feliz!
Ingredientes:
• quizaca (7 montes)
• 3 peixes carapau grandes
• 4 cebolas grandes
• 8 berinjelas
• 5 pimentos
• 1 cubo de caldo de peixe
• 5 dentes de alho
• Gu ou veda
• Óleo de palma (qb)
• Sal
• 1 Kg de moamba de ginguba torrada
Observação: As quantidades são de acordo com o número de pessoas de cada família
Modo de Preparação:
Deixe a quizaca cozer com o pimento, alho, berinjela, gu ou veda e o óleo de palma.
Depois da quizaca estar quase pronta, adicione a moamba de ginguba torrada, o peixe (depois de retirar as espinhas todas), a cebola e o caldo de peixe. Deixe ferver até ela estar totalmente pronta e apurada.
Quando estiver pronta, retire do fogo e pode servir à sua maneira.
Bom apetite e feliz Ano Novo!
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