O vegetal mais popular do mundo

Janilson Duarte
3 Min Read

A batata é o vegetal mais popular do mundo, o quarto mais consumido e é por este motivo usado em diversas receitas, um pouco por toda a parte.

Estes tubérculos são utilizados como massa em Itália, cozidos com bananas na Costa Rica, cozidos com arroz em Angola, recheados com fígado na Bielorrússia, fritos com feijões verdes na Etiópia, dentre outras incontáveis receitas.

Contém água e fibra alimentar em grande quantidade, além de Vitaminas como B, C, E e K. É altamente rica em potássio e sais minerais como cálcio, ferro, magêncio, manganês e zinco.

Em 2005, na conferência bienal da Organização para Alimentação e Agricultura (FAO – Food and Agriculture Organization, em Inglês) das Nações Unidas (ONU), um representante do Peru propôs uma resolução para que o mundo voltasse as suas atenções para a importância da batata como segurança alimentar e diminuição da pobreza.

A resolução foi transmitida e aceite pelo secretário geral da ONU que declarou 2008 como sendo o Ano Internacional da Batata. A criação do ano serviu para aumentar a conscientização sobre a importância da batata como um dos principais alimentos para a humanidade com um desejo prático: promover o desenvolvimento de sistemas sustentáveis com base na cadeia produtiva da batata para melhorar o bem-estar dos produtores e consumidores e ajudar a perceber o enorme potencial da batata para ser o alimento do futuro. 

Veja por que adicionar este vegetal ao seu cardápio:

  • Ajuda no bom funcionamento do sistema digestivo
  • A batata contém carboidratos e não contém gordura ou proteínas, o que a torna uma óptima escolha para pessoas que não podem digerir alimentos duros.
  • É benéfica para o intestino, porque contém boas quantidades de fibra, que ajuda no funcionamento intestinal saudável.
  • Recomendada para quem deseja ganhar peso. As batatas são principalmente feitas de carboidratos e não contêm proteínas. Isso torna-as ideais para aquelas pessoas excessivamente magras que desejam muito aumentar peso.
  • Óptima aliada na luta contra as rugas. É considerada um agente eficaz anti-envelhecimento, proporciona um brilho saudável, à medida que ajuda a suavizar e manter as rusgas afastadas.
  • Ajuda a prevenir o cancro. A batata contém um composto chamado quercitrina, este composto mostrou ter propriedades anti-cancerígenas e anti-tumorais. Os níveis elevados de vitaminas A e C possuem qualidades antioxidantes que podem proteger o corpo contra os efeitos devastadores do cancro.

Se quiser algumas dicas ou receitas de pratos deliciosos com este vegetal, pesquise “batata” na barra de pesquisa do site.

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