A diversidade é uma das características do universo gastronómico. Desde o sabor ao aroma, a culinária está cheia de surpresas, inclusive no modo de confeccionar os pratos.
Hoje, trouxemos-lhe das terras do “Faraó” algumas das principais iguarias da gastronomia predominadas por legumes, vegetais e frutas.
Mulukhiyahou Molohía: esta sopa, também conhecida como tossa juta ou juta malva, é feita com folha de juta triturada e tradicionalmente servida com arroz branco, frango (cozido ou grelhado) e acompanhada de outros vegetais. Esta antiga receita Egípcia, muito conhecida na era medieval, contém propriedades antioxidantes.
Koshary: esta iguaria é proveniente das ruas Egípcias e como resultado do défice económico enfrentado no século XIX, tornou-se muito popular na gastronomia local. O koshary é uma mistura de arroz, grão de bico, lentilhas, cebola frita e massa com molho de tomate, acompanhado de molho de vinagre de alho Egípcio ou de pimenta malagueta.
Karkadeh: é um tradicional chá Egípcio, confeccionado com a flor hibícus, nativa de África, propriamente África Ocidental, é também conhecida como karakandji ou roselleest.
Comentários recentes