A culinária turca tem sido um ponto de apoio para a diversidade culinária de Sydney há décadas – e certamente é uma das mais amadas e procuradas das muitas culinárias do Médio Oriente que pode encontrar em toda a cidade.
Se deseja levar o seu paladar para Istambul ou explorar a regionalidade através da região do mar Egeu, o domínio do Pasha no tradicionalismo e no sabor densamente embalado torna-o o seu capitão confiável.
Os menus fixos muito acessíveis da cozinha são normalmente a melhor maneira de abordar uma refeição de grupo, repleta de variedade e selecção de meze (“refeição” em turco) que apenas encontra nos maiores banquetes de restaurantes turcos.
Qualquer coisa do menu serve, desde as folhas de videira recheadas com arroz branco selvagem, groselha preta frita, pimentão seco, azeite e sumagre… Até aos camarões que foram salteados com manteiga de ervas flambé e aromatizados com anis, alho, manjericão e pimenta isotérmica.
A comida fantástica oferecida é uma grande atracção para os moradores de Newtown, quando se trata dos melhores restaurantes turcos de Sydney.
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