O tamarindo é uma fruta originária das savanas africanas, apesar do seu cultivo acontecer maioritariamente na Índia. Esta fruta, com apenas uma espécie, pertencente à família dos “Fabaceaes” – plantas com flor, com distribuição cosmopolita, que inclui as espécies vulgarmente conhecidas por leguminosas.
A composição deste fruto apresenta propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, bem como vitamina A, C e E, fibras e minerais. O mesmo ajuda a controlar ou estabilizar a pressão sanguínea e o nível de colesterol e também na hidratação da pele e do cabelo.
O tamarindo, devido ao seu sabor agridoce, é utilizado na culinária para confeccionar doces, gelados, refrescos, xaropes e também como tempero de carne, peixe e até mesmo arroz.
O consumo desta fruta africana agrega à saúde e bem-estar vários benefícios, dos quais citaremos 5.
Fortalece o sistema imunitário – por possuir acção antioxidante, antimicrobiana, antisséptica e antibacteriana, ela protege o organismo, agindo contra as bactérias que causam pneumonia e infecções na pele.
Contribui para o controlo do peso – devido à forte presença das fibras no tamarindo, quando consumido, ele causa a sensação de satisfação ou saciedade.
Ajuda a combater o diabetes – diminui a absorção de carboidratos, convertidos em gordura e açúcar, faz com que não ocorram aumentos excessivos de glicose no sangue.
Ajuda na saúde capilar e da pele – a presença da vitamina C na fruta estimula a produção da proteína colagénio – esta é responsável por manter a saúde da pele e do cabelo. Contém também vitamina A – responsável por manter hidratação do cabelo.
Tem acção anti-inflamatória – devido à sua propriedade anti-inflamatória, o tamarindo é utilizado como remédio fitoterápico, à base de ervas, combatendo processos inflamatórios.
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