Ultra macio, fácil de fazer, delicioso e tão bonito quanto bom, as panquecas “fofinhas” têm tudo! Concentre-se nesta receita moderna e viciante vinda do japão.
“Hottokeki” é literalmente “panquecas macias, fofas e arejadas” e é uma especialidade japonesa. O que é que as torna bem-sucedidas? A sua textura macia e derretida, devido à sua incrível espessura (em comparação com as panquecas clássicas)! Um resultado obtido graças às claras de ovo batidas e incorporadas directamente na massa. Consumidas no Japão há séculos, as panquecas fofas tornaram-se nos últimos tempos as estrelas dos brunches e pequeno-almoço!
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