Com a sua crosta crocante e migalhas macias, o pão italiano é um dos mais tentadores. Uma simples sopa em camadas com pão italiano é uma óptima refeição: basta abrir a tampa, retirar o miolo, adicionar a sopa e bom apetite!
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- ¼ de xícara (chá) de cebola ralada a grosso;
- ½ xícara (chá) de cenoura cortada em cubinhos;
- ½ xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubinhos;
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de leite;
- 1 litro de caldo de legumes;
- 1 xícara (chá) de queijo ralado (queijo de minas ou parmesão)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Salsa bem picada a gosto;
- Cubinhos de torrada;
- 1 pão italiano.
Modo de preparação:
Numa panela grande, derreta a manteiga. Refogue a cebola, a cenoura e o pimentão. Dissolva a farinha no leite, junte ao refogado e mexa. Acrescente aos poucos o caldo de legumes, mexendo sempre. Adicione o queijo e tempere com o sal e a pimenta. Deixe no fogo baixo até derreter completamente o queijo. Coloque no pão italiano, salpique a salsa e decore com os cubinhos de torradas.
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