A picanha é com certeza uma óptima opção para quem quer aproveitar todo o sabor da gordura, pois a sua famosa capa garante uma porção de gordura acentuada. A gordura fica na parte interna, o que pode fazer com que a sua textura fique mais suculenta.
Uma comida simples e bem saborosa, confira a receita!
Ingredientes:
- 1 kg de picanha
- 1 tablete de manteiga
- 10 dentes de alho
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- 4 colheres de sopa de sal grosso
- 500 gramas mandioca
Modo de preparação:
Disponha a carne num refratário. Espalhe os dentes de alho na picanha inteira.
Tempere-a com sal grosso e adicione a manteiga sobre a carne e leve para assar a 200 °C por 30 minutos.
Passado o tempo, vire a picanha do outro lado, regue com mais manteiga e acrescente a mandioca.
Vire a picanha por mais duas vezes até ela estar bem frita na manteiga.
Bom apetite!
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