As duas receitas acabam por ser idênticas no modo de preparação. A principal diferença está mesmo no facto de um ser cozido com casca, o outro sem. Segundo a revista de gastronomia Gastrolab, os ovos cozidos são mais saudáveis.
Um ovo cozido acaba por ter em média 70 calorias. Já os ovos escalfados têm, em média, 93 calorias. Ainda assim, qualquer uma das opções é considerada saudável. Um dos truques referidos para cozinhar um ovo escalfado perfeito é adicionar um pouco de vinagre à água. Já no caso do ovo cozido, deve baixar a temperatura assim que a água esteja a ferver.
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