Em Maio de 1922 foi fundada uma das províncias que torna o mapa de Angola mais bonito ainda: falamos do Bié, que pelo seu formato geográfico peculiar e sua localização central em relação às demais províncias angolanas, é conhecido como “o coração de Angola” ou “a província coração“.
E por ser considerado o coraçao do país, também faz jus ao seu nome quando se fala da outra paixao dos angolanos, que é comer, comer especificamente funge, só que por estas bandas o rei é o pirão, ou famoso funje de milho.
No Bié o pirão normalmente passa por uma produção onde a força de trabalho é 100% feminina, aliás, elas juntam-se em cantos e cantigas enquanto os seus braços fortes erguem o seu instrumento principal para desfazer o milho, que é a principal matéria prima do produto final.
É impossível passar por esta província sem ao menos experimentar o prato principal de alimentação dos seus populares, que muitas vezes vai acompanhado de molho de tomate e peixe.
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