Estar em quarentena tornou-se um verdadeiro martírio para muitas pessoas.
Dar asas à imaginação quando se está na cozinha às vezes é muito difícil, então para o ajudarmos, encontrámos o Alexandre Amaro, chefe de cozinha angolano residente em Londres que nos passou uma receita super fácil e rápida de arroz de açafrão com frango.
Então pegue a caneta e o papel e anote cada detalhe da receita.
Método: numa panela com um tamanho normal ponha 2 cebolas cortadas em pedaços pequenos, folha de louro, azeite, açafrão, 2 colheres de chá e deixe apurar por 5min. Depois, coloque 300g de arroz, 3 dl de água quente e sal e cozinhe em lume brando por 12 minutos. Vá verificando sempre. Quando o arroz estiver quase cozido, ponha a ervilha e o milho quase no fim para não perder muito a cor.
Para o frango, o método é: num liquidificador, ponha alho, azeite, sal, pimenta preta, gengibre, tomilho, malagueta e um copo médio com água. Misture os ingredientes todos. Assim que estiver em forma de puré, passe-o no frango para entrar o tempero e reserve por meia hora antes de cozer o frango no forno por 20-30 min.
Numa outra panela com água quente coza os vegetais entre 3-5 minutos, faça atenção para não passar do tempo.
Retire do calor e sirva de seguida decorado com coentros
Bom proveito.
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