Tartare de atum, a receita perfeita para impressionar com algo elegante, refinado e delicioso!
Um aperitivo chique que também é óptimo para jantares especiais ou quando simplesmente deseja impressionar com um prato específico. Geralmente, o tartare de atum é consumido em restaurantes, mas saiba que seguindo os conselhos do nosso chef Alexandre Amaro, será capaz de fazê-lo sem ter de ser um/a óptimo/a chef
Tuna tartare
Ingredientes:
350g de Atum
1 malagueta
1/2 abacate
3 colheres de Molho chinês (soja sauce )
1/2 chalota pequena (cebolinha)
Pimenta preta
Manjericão
Sal
Azeite
3 colheres de chá de sumo de limão
Modo de preparo:
Corte o atum em pequenos cubos, tempere com o azeite, o suco do limão, a cebola picada, a pimenta preta e o sal.
Corte o abacate em cubos pequenos, tempere com sal, pimenta e azeite.
Corte a malagueta em pedaços pequenos, misture com o abacate.
Com um aro modelador, coloque o atum na base e com outro aro maior que coloque o abacate por volta e ponha a tosta de lado para acompanhar.
Finalize com o manjericão por cima
“Bom apetite!”
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