A salada de salmão fumado é um prato colorido e ideal para ser servido num clima quente. O verde vivo da salada combina perfeitamente com o salmão, tanto em termos de cor quanto de sabor. Os espargos absorvem bem este tempero e o vinagre liberta uma nota aromática ao prato. Também na sua casa pode fazer esta delícia simples e rápida, com as dicas do chef Alexandre Amaro e servi-la como entrada ou prato principal!
Ingredientes:
Uma embalagem de salada mista de 150g a 200g .
Espargos cozidos por 2-3 min
2 colheres de chá de sumo de limão
Sal
Pimenta preta
4 colheres de chá de azeite
2 colheres de chá de vinagre de maçã
300g de salmão fumado
1/2 pimento amarelo
Modo de preparação:
Coloque a salada numa tigela, corte o pimento em fatias, os espargos também . Ponha o vinagre de maçã, o azeite, o sumo de limão e o sal e misture tudo muito bem. Coloque a salada num outro prato e ponha o salmão fumado por cima da mesma. Finalize com um pouco mais de azeite por cima.
Bom apetite!
Comentários recentes