Mexilhão é o nome bastante comum, pelo qual são conhecidas diversas espécies de moluscos e têm como características comuns apresentarem conchas alongadas e assimétricas que estão presas ao substrato por um feixe filamentoso.
Mexilhões Com Molho De Tomate super saboroas, o Chef Alexandre deu o seu toque mágico. Partilhamos a sua a receita para então depois de confecionados nos deliciarmos com esta iguaria do mar.
Ingredientes:
Azeite
Coentros (q.b.)
2 cebolas
1 folha de louro
1 lata de tomate 300g
2 Alhos
Meia chávena Vinho branco
Sal
Pimenta preta
800g de mexilhões
Modo de preparo:
Refogar com azeite, as cebolas cortadas em pedaços pequenos e o alho, deixe dourar.
Junte o louro e o tomate e deixe em lume brando durante 5 a 10 minutos.
Junte um pouco de vinho branco e o sal deixe evaporar a acidez do vinho
No final junte os mexilhões, mexa e deixe até cozer.
Adicione os coentros no fim e acompanhe esta delicia com fatias de pão torrado.
Bom proveito!
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