A caldeirada é um prato antigo na gastronomia mundial.
Falar de caldeirada até dá água na boca só de imaginar aquela mistura saborosa com poderes nutritivos, rica em proteínas, vitaminas, sais minerais, mas também tem alguma gordura.
Agora a questão é a seguinte, muita gente não gosta de caldeirada devido a quantidade de ingredientes que podem empanturrar quando passamos da conta.
Sabia que também existe caldeirada saudável? Pois é! Existe e foi inventada pela “comunidade” fitness já que ter uma vida saudável não é passar fome. E com muito carinho, trouxemos para si esta receita de caldeirada de peito de frango, um prato menos calórico e super delicioso, de dar água na boca.
Ingredientes:
500 Gramas de peito de frango
Duas batatas doce
Uma cenoura
Um pimento
Caldo de carne
Sal qb
Vinangre
Azeite
100 Gramas ervilhas
100 gramas de arroz integral de preferência
Dois dentes de alho
Água qb
Folha de louro
Uma cebola
Modo de preparo:
Lave devidamente o peito de frango, tempere com alho, vinagre, sal com um pouquinho de água e leve ao lume;
Coza o arroz apenas com sal, azeite e água;
Numa outra panela ferva um pouco a batata doce;
Depois de ferver o peito de frango e a batata, coloque numa panela o pimento, a cenoura, ervilhas, cebola, azeite, o caldo e a folha de louro para refogar, depois acrescente a água e deixe cozer;
Quando estiver no ponto é só servir e bom apetite!
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