Muitas famílias sul-africanas fazem esta sobremesa regularmente para servir após o almoço. É inigualável que já é o património da gastronomia deste país.
Ingredientes:
Para o Bolo:
1 ovo
1 c. de geléia de damasco
250 gr de farinha de trigo
1 c. de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 c. de manteiga
1 c. de vinagre de maçã
250 ml de leite integral
Para a Calda:
150 gr de açúcar
225 ml de leite
225 ml de creme de leite
25 gr de manteiga
1 c. de essência de baunilha
Modo de preparo:
Para o Bolo
Bata o ovo e o açúcar, depois adicione a geleia.
Num pote separado, misture a farinha e o bicarbonato de sódio.
Numa outra vasilha misture a manteiga derretida com o vinagre e o leite.
A seguir misture tudo e bata na batedeira.
Depois coloque em uma forma untada e leve ao forno por 30 minutos.
Para a Calda:
Junte todos os ingredientes em uma panela com o fogão ligado no mínimo e deixe dissolver.
Depois, retire do forno e acrescente o creme de leite.
Coloque a calda em cima do bolo ainda quente e faça furos para que a calda entre melhor no bolo.
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