Já diz o ditado que ‘’há um dia para tudo’’ e hoje assinala-se o dia Mundial das ostras, que por incrível que pareça é milenarmente apreciada por inúmeras pessoas de várias partes do mundo por vários motivos. ‘’Ostra’’ é o nome comum atribuído a diferentes grupos de moluscos.
É um molusco muito versátil. Enquanto algumas ostras não são consumidas pelos humanos (ostras pérola, por exemplo), outras são consumidas cruas ou cozidas.
E para ajudarmos o caro leitor a celebrar esta data, trazemos-lhe uma receita de ostra gratinada para se deliciar com esta verdadeira iguaria do mar.
Ingredientes:
1 dúzia de ostra cozida e aberta
1/2 litro de leite
1 cebola picada
1 colher de manteiga ou outra gordura
2 colheres (sopa) de farinha
1 caixa de creme de leite
sal a gosto
Queijo parmesão a gosto
Modo de preparação:
Cozinhe a ostra até que abra, retire e reserve.
Refogue a cebola na manteiga, deixe ficar douradinha e coloque a farinha.
Misture rápido para não criar bolhas e depois adicione o leite aos poucos e mexendo sempre.
Vá engrossando, colocando leite e depois o sal e o creme de leite.
Numa forma, coloque as ostras com o creme e salpique com parmesão e leve ao forno para gratinar.
E já está!
Comentários recentes