Típico doce brasileiro, a cocada pode ser escura ou a clara e o que pouca gente sabe é que o seu preparo é mais simples do que parece. Esta receita, feita com apenas três ingredientes, é a prova disso. Confira o passo a passo deste doce que cá entre nos também é bastante apreciado.
Modo de preparação:
Coloque o açúcar numa panela e humedeça-o por completo com água. Cozinhe até ao ponto que achar adequado: para a cocada clara, até que, ao puxar a colher, a calda faça um fio e para a escura, quando começar a caramelizar. Adicione o coco ralado e incorpore com cuidado, deixe cozinhar em fogo baixo sem mexer por 3 a 5 minutos. Transfira para uma travessa untada com óleo e deixar arrefecer, corte depois de fria e já está.
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