Hum… Delícia ! Simples e prático para o seu pequeno-almoço. A opção certa para dar um toque especial ao seu banquete. Se preferir faça 11 porções ou mais, vai dispensar apenas 25 minutos do seu tempo.
Para fazer essa delícia, vai precisar apenas de:
Ingredientes:
Para a calda
500g de morangos cortados em quartos
120g de açúcar
1 pau de canela
1 colher de sopa de suco de limão
Para as panquecas
2 ovos
200g de farinha de trigo
250 ml de leite
1 colher de chá de fermento em pó
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
50g de manteiga derretida
Óleo
Morangos para decorar
Modo de preparação:
Calda
Numa panela meta os morangos cortados, o açúcar, o suco de limão e o pau de canela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos. Mexa de vez em quando para que não fique agarrado. Quando a calda começar a ficar espessa, retire o pau de canela e bata no liquidificador até que fique homogéneo. Reserve.
Panqueca
No liquidificador, meta os ovos, a farinha, o açúcar, o fermento em pó, a essência de baunilha, a manteiga derretida e o leite. Bata tudo até que fique uma massa homogênea. Despeje uma concha pequena de massa em uma frigideira antiaderente quente e untada com óleo ou manteiga.
Deixe cozinhar por aproximadamente 1 minuto e meio ou até que esteja dourada e vire-a. Repita o processo com o restante da massa.
Como organizar
Empilhe as panquecas no prato de servir e despeje a calda. Decore com morangos cortados.
Bom apetite!
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