A banana-pão é uma fruta, mas nos seus países de origem é considerada um legume. Esta mega prima da banana é boa para a saúde, tem pouca gordura e pouco sódio. Tem um alto teor de hidratos de carbono e é uma excelente fonte de potássio, magnésio, fibra e vitamina C.
Não se pode comer crua. Está sempre pronta a cozinhar, qualquer que seja o seu estado de maturação – verde, amarelo ou negro. Quando está verde, é suave e farinhenta, à semelhança da mandioca. Quando está amarela e sarapintada de manchas negras está quase madura e é ligeiramente doce. Quando a casca estiver toda negra, a banana-pão estará totalmente madura, aromática e doce.
E por tudo isto trazemos uma receita de Banana-pão com canela, rápida, prática e deliciosa.
Ingredientes:
5 unidades de banana pão cortada ao meio
3 colheres (chá) de canela-da-china em pó
3 colheres (chá) de açúcar
Modo de preparação:
Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento. Coloque 1/2 colher (chá) de canela e 1/2 colher (chá) de açúcar em cada fatia. Leve ao forno, por cerca de 8 minutos, para dourar. Sirva quente.
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