É quase uma combinação perfeita: panquecas e abóboras! Não há ninguém que resista, há até mesmo quem considere panquecas saudáveis de abóbora e maçã uma comida reconfortante de Outono. Esta receita resulta num prato totalmente fácil de se preparar e delicioso na mesma. Desta feita, deixamos-lhe uma receita de panquecas saudáveis de abóbora e maçã.
Ingredientes:
- 1 chávena de puré de abóbora (assada)
- 1 chávena de puré de maçã (assada)
- 3 ovos
- 1 chávena de flocos de aveia
- 1 chávena de polvilho doce
- 2 colheres de chá de fermento
- Canela em pó a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou azeite)
- 2 colheres de sopa de xarope de tâmaras
Modo de Preparação:
Comece por partir a abóbora e as maçãs em cubos e coloque no forno a assar.
Triture a abóbora e a maçã assada no robô de cozinha.
Adicione os ovos, as farinhas, a canela e o fermento e mexa bem.
Adicione o óleo de coco e o xarope de tâmaras e mexa até atingir a consistência desejada.
Faça as panquecas numa frigideira anti-aderente.
E já está!
Bom apetite.
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