Ingredientes:
- 900 g de choco
- 1 dl de Azeite
- 1 Cebola pequena
- 100 g de tomate
- 1 pimento verde
- 100 g de ervilhas
- 400 g de batata-doce
- sal q.b
Modo de preparação:
Limpe bem o choco e corte-o em pedaços. Coloque o azeite num tacho. Pique a cebola e o tomate, sem peles e sementes, e corte o pimento em tiras. Junte-os ao azeite e leve ao lume para refogar.
Junte, então, o choco e deixe cozer. Adicione as ervilhas e cozinhe mais um pouco. Descasque as batatas, corte-as em quartos e junte-as ao preparado anterior. Se for necessário, verta um pouco de água. Rectifique os temperos, retire do lume e sirva.
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