Um dos locais mais queridos de Ibiza, o Café del Mar abriu suas portas pela primeira vez em 1980, tornando-se no processo, um pioneiro em reunir música, pôr do sol sem igual e diversão. Junto a belas vistas sobre o Mediterrâneo, o bar original do pôr do sol começou servindo coquetéis tentadores para uma multidão cada vez maior com um cenário majestoso. Mais de 30 anos depois e ainda é reverenciado como um pináculo movimentado da faixa do pôr do sol.
Nos últimos anos, ao Café del Mar juntaram-se vários outros bares, salões e restaurantes ao pôr-do-sol; Mambo, Savannah, Kanya e Mint, para citar alguns. Mas, apesar disso, o Café del Mar mantém sua posição entre os devotos foliões de Ibiza como o melhor e original bar do pôr do sol.
E isso porque em seu cerne está uma ideia simples: sentar-se às margens do Caló des Moro em San Antonio, admirar o pôr do sol deslumbrante e abraçar a trilha sonora eclética e ambiental fornecida pelo DJ no bar. Café del Mar agora é extremamente famoso em todo o mundo por seus álbuns de compilação chill-out, lançados anualmente desde 1994, sendo o pioneiro do gênero chill-out na época do primeiro lançamento.
Quando pensamos em praias, lugares para descansar, paisagens e monumentos únicos pensamos em Ibiza. O estilo de vida em Ibiza é completamente diferente de qualquer outro lugar que já visitou. Por mais que também haja muita festa, agito e música eletrônica, há um outro lado de Ibiza, onde a música chill out, a decoração branca e a natureza são apreciados com muita intensamente.
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