Nhoque de batata doce: é com certeza uma receita fit que é possível substituir ingredientes calóricos por outros mais saudáveis.
Esta é uma forma prática e simples para ajudar a manter uma alimentação mais saudável.
Por isso, esta receita ensina a preparar um delicioso nhoque utilizando batata doce ao invés da tradicional. Com um molho ao sugo, este prato fica irresistível e recomenda-se!
Ingredientes:
- 3 batatas doce grande;
- 1 ovo;
- Sal;
- Noz moscada a gosto e opcional;
- Canela a gosto e opcional;
- Farinha branca ou integral.
Modo de preparação:
Cozinhe as batatas, depois de cozidas esmague com um garfo ou passe pelo espremedor deixe esfriar.
Depois de frio acrescente o ovo batido, sal a gosto, noz moscada a gosto e canela a gosto, vá acrescentando farinha até dar o ponto que não gruda nas mãos.
Enrole tiras finas corte em pedaços de mais ou menos um 1 cm forme o nhoque (com a ajuda do dedo indicador de uma pressionada na massa).
Coloque uma panela de água com uma pitada de sal e um filete de azeite para ferver.
Depois que ferver coloque os nhoques e cozinhe por mais ou menos 20 minutos ou até ficar “al dente”. Escorra e sirva com molho de sua preferência e queijo ralado a gosto.
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