“Macarronese” para comer em família

Para um almoço em família, saiba o passo a passo dessa deliciosa macarronese fácil e rápida de fazer.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de bacon em cubos;
• 1 linguiça calabresa em rodelas;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho amassados;
• 1 cenoura em cubos;
• 2 colheres de sopa de extracto de tomate;
• 3 xícaras de chá de água;
• 250 g de macarrão penne;
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto;
• 1/2 xícara de chá de queijo mussarela ralado.

Modo de Preparação:

1. Numa panela frite o bacon e a linguiça até dourar. Depois acrescente a cebola, o alho e refogue por 3 minutos. Em seguida coloque a cenoura e o extrato de tomate e refogue por 2 minutos; 
2. Acrescente a água e quando a mesma começar a ferver despeje o macarrão. Em fogo baixo cozinhe até ficar al dente; 
3. Desligue, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde; 
4. Passe o macarrão para uma tigela e polvilhe a mussarela por cima.