Panquecas com frutos e mel

Ora, como sabemos, Panqueca é um tipo de massa frita em pouco óleo sobre uma frigideira quente, feita inicialmente, com ovos, farinha e leite.

Neste quisito, existem muitas variações regionais de panquecas, algumas contendo fermento ou outros ingredientes.

Entretanto, a nossa sugestão de hoje é exactamente um tipo que Panqueca que vai tirar água na boca, Panquecas com frutos e mel!

Simples e sem muitos segredos, basta apenas seguir os passos.

Ingredientes:

• 140 g de farinha com fermento;
• 1 ovo;
• 2 c. (de café) de açúcar (40 g);
• 100 ml de leite;
• 1 c. (de sopa) de óleo de sésamo;
• 1 c. (de café) de aroma a baunilha;
• sal q.b.;
• banana q.b.;
• mirtilos q.b.;
• framboesas q.b.;
• mel q.b.;

Modo de preparação:

Coloque a farinha numa tigela.

Junte-lhe o ovo e o açúcar; misture.

De seguida, verta o leite e o óleo; misture.

Por fim, envolva o aroma a baunilha e uma pitada de sal.

Separe a massa em duas partes iguais e disponha metade num recipiente próprio para micro-ondas.

Depois disto, leve ao micro-ondas, a 350 W, por 1 minuto e 30 segundos. Desta forma, repita a operação com o resto da massa.

Corte cada panqueca em duas e coloque-as num prato, intercaladas com rodelas de banana, mirtilos e framboesas.

Até aqui, só resta mesmo servir de seguida, regadas com mel.