Hoje é quarta-feira e ainda não sabe o que fazer para o almoço? Trouxemos-lhe um prato muito simples de ser feito: o arroz de forno colorido. Tal como o nome do prato diz: colorido, mas também completo
Ingredientes
- 1 colher de óleo
- 1 copo de arroz lavado
- 2 copos de água a ferver
- 1 cenoura cozida em cubos pequenos
- 1 caldo de legumes
- Legumes (às sua escolha: cenouras, pimentos, salsa, milho, feijão verde…)
- Carnes em cubos (à sua escolha: frango, presunto, carnes, etc)
- Queijo ralado (qb)
- Uma lata de ervilha
- Sal (qb)
Modo de preparação
Numa panela, aqueça o óleo e refogue o arroz até que ele fique brilhante. Junte a água fervida, o caldo de legumes e misture até dissolvê-lo.
Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tapada, por cerca de 15 minutos ou até a água secar.
Desligue o fogo e deixe a panela tapada por cerca de 5 minutos para que o arroz termine de cozer no seu próprio vapor. Junte as carnes e dê uma fervura de apenas 5 minutos e num recipiente misture os legumes todos e o arroz cozido.
Unte um recipiente grande com manteiga e depois despeje toda a mistura. Mas não se esqueça de decorar o seu prato com o queijo ralado e a salsa antes de ir ao forno durante 30 minutos.
Retire o recipiente do fogo, desenforme e já pode comer.
Bom apetite!
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