A princípio pode parecer fácil, mas não, nem todos conseguem fazer um bolo digno de ser chamado de “bolo”!
Na verdade, nem sempre é uma tarefa fácil fazer um bolo bonito por fora e dentro.
Porque de nada vale termos um bolo lindo e maravilhoso de se ver por fora e por dentro ser um “funge”.
Porém, também há dias em que nem mesmo a melhor profissional consegue acertar a receita de um bolo.
Antes de tudo, é uma verdadeira aula de química e requer bastante atenção aos detalhes, que fazem toda a diferença.
Além dos ingredientes que devem combinar entre si, há também o método; a mão, o liquidificador, a farinha, em suma: um conjunto de requisitos para termos um bolo perfeito.
Desta feita, confira quatro de muitas dicas para que o bolo não saia “funge”:
1- Antes de iniciar a fazer o bolo verifique que tem todos os ingredientes necessários à temperatura ambiente, isso faz com que a textura final do bolo não fique comprometida; ⠀
2- Depois de adicionar a farinha, não bata muito a massa para não desenvolver o glúten, pois corre o risco de ter o famoso bolo “funge”; ⠀
3- O normal é assar o bolo na prateleira do meio do forno, porque assim o ar consegue circular e assar a massa de forma uniforme; ⠀
4- Conhecer bem os seus equipamentos é fundamental, principalmente o forno, algumas vezes os fornos não estão regulados, para ter a certeza da temperatura real do forno tenha um termómetro de forno dentro.
Comentários recentes