Esta receita faz parte das delícias da praxe, sendo o “Charuto” muito conhecido no país como a famosa “pilinha”. É na verdade um mimo e um doce de infância.
Ingredientes
3 colheres de manteiga;
4 ovos inteiros;
1 chávena de açúcar;
1kg de farinha de trigo;
1 chávena de leite;
2 colheres de sopa de fermento em pó;
Raspa de limão q.b;
Óleo para fritar q.b;
Coco ralado q.b.
Modo de preparação
Inicialmente, bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos, o leite, a raspa de limão e por fim, a farinha peneirada juntamente com o fermento.
A seguir, misture manualmente até obter uma bola, de modo a que a massa não se apegue às mãos.
Separe um pouco da massa e role em formato de charuto. Frite os charutos em óleo (não muito quente).
Deixe o óleo aquecer bem e depois diminua um pouco o fogo.
Tire o excesso do óleo com guardanapos e passe pela calda de açúcar e coco.
Ingredientes para a calda de açúcar
1 copo de açúcar;
1 copo de água;
Algumas gotas do sumo de limão.
Modo de preparação:l
Num tacho, levale o açúcar e a água ao fogo e deixe ferver até obter um xarope.
Bom apetite!
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