O pequeno almoço é a refeição mais importante e sagrada do dia. E nada melhor do que tomá-lo acompanhado de um pão Francês delicioso.
Ingredientes:
800g de farinha de trigo (aproximadamente);
1 colher (sopa) de sal;
4 tabletes de fermento biológico fresco (60g);
1 colher (chá) de açúcar;
4 colheres (sopa) de margarina;
1 colher (sopa) de melhorante de farinha;
1 ovo;
2 xícaras (chá) de água gelada (aproximadamente);
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar;
Água gelada para borrifar.
Modo de preparação:
Misture a farinha, o sal, o açúcar, o melhorante e o fermento esfarelado.
Adicione a margarina, o ovo e misture com as mãos.
Junte a água aos poucos, bata até formar uma massa homogénea e macia.
Bata por 10 minutos. Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
Divida a massa em porções pequenas e modele pães.
Coloque numa forma untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por mais 40 minutos.
Com uma faca afiada, faça riscos superficiais sobre os pães no sentido do comprimento.
Borrife com água gelada e leve ao forno alto, pré-aquecido, por 30 minutos, ou até assar e dourar.
Deixe amornar e sirva com manteiga, se desejar.
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