Se gosta de bacalhau, experimente esta apetitosa receita de lombo de bacalhau assado em crosta de broa. As batatas a murro compõem-no deliciosamente.
Ingredientes:
Uma embalagem de bacalhau
Duas fatias de broa
Um molho de coentros
Azeite (q.b.)
Folha de louro
Dois dentes de alho
Batatas médias
Sal (q.b.)
Preparação:
Num recipiente, triture as fatias de broa e os coentros. Retire e tempere com um fio de azeite, misture bem e reserve.
Descongele os lombos de bacalhau e seque com papel de cozinha.
Numa assadeira, com o louro e um fio de azeite, disponha os lombos de bacalhau com a pele para baixo e os alhos em rodelas. Coloque em cima de cada lombo a mistura da broa, retire com cuidado e regue com um fio de azeite.
Leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante 20-25 minutos.
Ao mesmo tempo, coloque a assar as batatas, que foram previamente cozidas durante 10 minutos. Retire levemente com a ajuda de um pano, tempere com sal e azeite e leve ao forno. Depois de 10-15 minutos, retire do forno e sirva à sua maneira.
Bom apetite!
Comentários recentes