Hoje, para o início da semana, sugerimos para si uma deliciosa entrada 100% vegana. Acompanhe a receita e tenha um excelente início de semana.
Tipo de receita: entrada
Número de doses: 6 porções
Preparação: 15 min
Dificuldade: muito fácil
Ingredientes para a salada:
- 1/2 kg de feijão branco ou grão-de-bico cozido;
- 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras;
- 1 pimentão verde sem sementes cortado em tiras;
- 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroços.
Ingredientes para a molho:
- 6 colheres (sopa) de azeite;
- 2 e 1/2 colheres (sopa) de vinagre de maça ou balsâmico;
- 1/2 colher (chá) de açúcar;
- 1/2 colher (chá) de sal;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1/2 maço de cheiro-verde picado.
Modo de preparação:
Passo 1 – Numa saladeira, coloque todos os ingredientes do molho, acrescente os pimentões e as azeitonas pretas e misture bem, batendo com um garfo.
Passo 2 – Junte o feijão ou grão-de-bico ainda quente e escorrido, misture. Coloque o cheiro-verde misturando cuidadosamente.
Passo 3 – Se quiser uma boa apresentação, faça uma caminha com folhas de alface e deite a salada por cima.
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