Sabia que o amendoim está entre os 10 super alimentos indicados para bebés a partir de 1 ano? Ela é a favorita de todos, miúdos e graúdos.
Altamente calórico, o amendoim é rico em proteínas vegetais, vitaminas antioxidantes, fibras e minerais, como ferro e zinco, sendo um alimento completo, tanto para crianças, quanto adultos. Além disso, é uma deliciosa fonte de gorduras saudáveis.
Se faz parte do grande clube que não resiste a uma cremosa manteiga de amendoim, faça a sua própria versão saudável em casa.
Como as versões industrializadas costumam conter muito açúcar, o melhor mesmo é fazer a pasta em casa.
Ingredientes:
- 300 g de amendoim sem casca, cru;
- 1 colher de sopa de óleo vegetal (opcional).
Modo de preparação:
Comece por dispôr os amendoins num tabuleiro, sem que fiquem uns por cima dos outros.
Depois, leve ao forno a 180ºC durante cerca de 10 minutos ou até que comecem a ficar emulsionados pela sua própria gordura.
Coloque os amendoins num robot de cozinha e triture até formar uma pasta. Com a ajuda de uma espátula, retire a pasta das paredes do copo do robot e triture durante mais alguns segundos.
Se a pasta estiver muito grossa, pode adicionar uma colher de sopa de óleo e emulsionar novamente até obter a textura pretendida.
Coloque numa taça/recipiente e leve ao frigorífico. No dia seguinte deverá estar pronta a consumir.
Bom apetite!
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