Os temperos são substâncias usadas na culinária para dar ou realçar o paladar, o aroma da comida e também para dar cor. Estes elementos são cruciais para uma alimentação saudável, considerados a alma da comida e podem ser adicionados durante a confecção ou depois da mesma, dando um sabor irresistível à sua refeição.
A utilização dos temperos depende na maior parte das vezes da região e dos hábitos de cada pessoa ou povo, tal como as suas origens, que também variam.
Conheça alguns destes temperos!
Alecrim: esta erva aromática com vários benefícios para a saúde é muito utilizada como tempero para peixe, frango, carne, sopa e também é óptimo como chá.
Ukazi: é uma folha aromática da planta Gnetum, muito usada tradicionalmente como tempero na Nigéria, onde é muito popular no tempero de frango e carne.
Manjericão: esta folha aromática com um vasto poder nutritivo é conhecida cientificamente como ocimum basilicum e é também muito usada como tempero para sopas, saladas, molhos, entre outros, inclusive pode ser usada em bebidas.
Gindungo: é muito usado para o tempero de molhos, frango, peixe e carnes. O gindungo é usado para aumentar apetite e eliminar enjoos.
Colorau: também conhecido comoanoto, é proveniente da trituração do fruto do urucuzeiro e é usada para colorir e realçar o sabor da comida, por possuir um sabor suave. Este mesmo tempero é um óptimo antioxidante, cicatrizante e anti-inflamatório.
Lembre-se de que todos estes temperos, além de lhe proporcionar o sabor ideal na sua refeição, também lhe proporcionam, de forma natural, saúde e bem-estar.
Desfrute ao máximo os seus paladares.
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