Húmus é uma deliciosa pasta cremosa, uma receita antiga do Médio Oriente e é servido com pão torrado e vegetais crus. Este prato tem como base o grão-de-bico cozido e seu o segredo está na combinação perfeita com as saborosas especiarias.
Aprecie esta receita simples e totalmente deliciosa.
Ingredientes:
- 2 copos de grão cozido;
- 2 dentes de alho picadinhos:
- 1 c. de sopa de tahini (pasta de sésamo);
- Sumo de limão q.b;
- 1 c. de sopa de azeite;
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação:
Triture o grão de forma a obter uma pasta dura, em seguida acrescente água aos poucos até obter uma pasta mais leve e cremosa.
Adicione os dentes de alho, o azeite e o tahini. Misture bem e por fim adicione o sumo de limão e temperale a gosto, com sal e pimenta.
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