É chegada a estação de frio (Cacimbo), o desejo de manter-se agasalhado está relacionado com as deliciosas receitas de culinária.
Assim sendo, dentre os mais diferenciados sabores da gastronomia, trouxemos para si algumas opções de caldo para a sua apreciação neste período do ano.
Acompanhe:
- Caldo de Legumes – este prato rápido e fácil de confeccionar, com ingredientes acessíveis, tem bastante valor nutritivo, com diversas vitaminas e um paladar agradável.
- Caldo de carne com mandioca – não basta ter os ingredientes para confeccionar a comida, é necessário combiná-los bem para que tenha o sabor ideal ou pretendido. Ao degustar este maravilhoso caldo de carne com mandioca, sentirá a harmonia perfeita dos paladares e texturas.
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca descascada, cortada sem a linha do meio;
- 2 tabletes de tempero (sabor bacon);
- 3 dentes de alho;
- 200 g de bacon cortado em cubos;
- 200 g de linguiça calabresa;
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite;
- 2 cebolas médias descascadas e cortadas em cubos;
- 1 kg de carne moída (de preferência acém ou músculo bovino);
- 1 colher (sopa) de corante;
- Cebolinha e sal a gosto.
Modo de preparação:
Cozinhe toda a mandioca e reserve.
Numa panela, coloque o óleo ou azeite, a cebola, o alho, os cubos de bacon e deixe dourar.
Em seguida, os demais ingredientes menos a mandioca – deixe cozinhar.
Bata as mandiocas no liquidificar com o auxílio de um pouco de água e vá virando na panela, mexendo sempre.
Veja se está bom de sal e deixe cozinhar por 10 minutos fora da pressão.
Desligue o fogo, adicione cebolinha.
Pronto a servir – bom apetite!
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