Várias são as dúvidas que giram em torno da cana-de-açúcar quanto à sua verdadeira espécie: será uma raiz, fruta, planta ou legume?
É uma planta gramínea com caules robustos, fibrosos e articulados, ricos em sacarose. A planta pertencente a família poaceae, que possui entre dois e seis metros de altura e é a principal responsável pela produção do açúcar e do etanol.
A cana oferece-nos muitas maravilhas dentro da culinária: além do açúcar e da água-ardente, também é inserida em pratos gourmets para dar mais estilo à comida e em bebidas para dar um sabor diferente e especial.
Experimente esta receita saborosa: caipirinha de cana-de-açúcar – feita em menos de 10 minutos!
Ingredientes:
- Caldo ou sumo de cana bem gelado;
- Dois limões;
- Uma dose de água-ardente;
- Açúcar (q.b);
- Gelo.
Modo de preparação:
Coloque o caldo ou sumo de cana num recipiente e reserve. Faça o sumo de limão e junte ao sumo de cana, acrescente o gelo e o açúcar e misture (mexa várias vezes – se tiver uma cocktailer, melhor)
Sirva num copo e use o limão e alguns pedaços da cana para decorar o seu copo.
Bom apetite e delicie-se com este sabor único!
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