Se gosta de cogumelos, este arroz manteiga de cogumelos é para si. Pode personalizar os cogumelos com base no que está na estação e no que tem em casa. As sugestões são cogumelos ostra, cogumelos shiitake e cogumelos shemiji.
O cogumelo Shiitake é o cogumelo mais saboroso e fornece uma textura “carnuda”. Se não é vegetariano, também pode preferir um pouco de bacon crocante.
O ingrediente secreto que torna este arroz de cogumelos ainda mais especial é o pó Dashi. O pó Dashi fornece muito sabor umami e transforma instantaneamente o prato. Para vegetarianos, o pó de dashi vegetariano está disponível, feito de Kombu, ou também pode trocá-lo por pó de cogumelo.
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