Este país sem litoral é o lar de uma rica arte, cultura e vida selvagem. É um dos menores países de África e tem uma culinária muito original. A maioria dos pratos são feitos com ingredientes frescos da fazenda. Legumes e uma dieta amplamente vegetariana são frequentes.
Mas vamos ressaltar aqui 2 dos famosos pratos de Ruanda que nos remetem logo para Angola.
Mizuzu (banana frita)
Com uma variedade de bananas em abundância, os Ruandeses têm maneiras criativas de fazer guloseimas deliciosas. O mizuzu é semelhante às bananas de Angola e encontrará em quase todos os lugares. Do mesmo modo de Angola, são cortadas em pedaços grossos e circulares. A seguir são fritas até ficarem douradas. Mel de banana natural é salpicado por cima.
Brochetts (pincho)
Diferentes países têm a carne assada de forma diferente, mas a versão de Ruanda, apesar de excepciona,l não foge daquela à qual estamos habituados. A carne local é espetada e grelhada especificamente num fogareiro a carvão. Este método tradicional dá às brochettes um sabor único.
Tal como cá, as brochetts ruandesas também são mais bem servidas com batatas fritas, batatas cozidas ou bananas assadas no carvão.
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