O Caminho a Santiago é uma viagem gastronómica, passando por aldeias famosas pela sua gastronomia, experimentar pratos típicos que valem a pena e deixar-se levar pelos sabores: a comida de Santiago é ótima!
Para ajudá-lo a decidir qual prato escolher em cada lugar, aqui estão as “variedades gastronômicas” de Santiago e seus pratos estrelares.
Os Vegetais
Esta região tem produtos como as alcachofras de Tudela, os pimentos pequilho e os espargos de Navarra, que deixam qualquer um com fome. Sem falar em seus queijos como Idiazabal e Roncal. Depois de comer é tradicional pedir um licor aromático chamado pacharán.
O Termasco e o presunto
O Ternasco e o presunto de Teruel são alguns dos produtos mais conhecidos de da região e não terá problemas em encontrar um restaurante que os sirva. Uma opção de sobremesa é o famoso pêssego Calanda.
O Bacalhau e a Batata
pratos emblemáticos são o bacalhau e a batata à riojana, as costelas de borrego grelhadas em leito de rebento de parreira. Mas o que torna esta área verdadeiramente famosa são os seus vinhos internacionalmente conhecidos. Visitar uma bodega que oferece um menu de degustação ou inscrever-se em um curso de degustação, se você tiver mais tempo, são ótimas experiências.
A carne
Para amantes da carne, tem o cordeiro assado ou chouriço com um delicioso vinho da Ribera del Duero. Em segundo lugar, em Palencia pode pedir a caldeirada de caranguejo ou a codorna recheada, além do cordeiro. Finalmente, os viajantes vão se apaixonar pelo botillo, cecina e o cocido maragato em Leon.
Outras opções
E uma gastronomia cheia de tentações: polvo à fera, paleta de porco com nabos, empanadas, guisado galego, pimentos padrón, bolo de Santiago e mariscos frescos como vieiras, caranguejos e vieiras-rei.
Experimentar a bebida típica chamada queimada é uma experiência interessante. Preparar a bebida requer um ritual onde um feitiço é lançado para remover todos os maus espíritos. Comer bem em Santiago é quase tão importante quanto visitar a Catedral.
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