Ruanda é um dos países mais pequenos de África, lar de ricas artes, cultura e vida selvagem. Possui uma grande variedade gastronómica, com uma culinária rica em legumes frescos das fazendas.
Ibiriya (batatas fritas ruandesas)
Ruanda é um grande produtor de batata. Dentre as muitas variedades, está a famosa batata Ibirayi, batata frita tradicional que se destaca pelo seu modo único de preparação.
Akabenzi (carne de porco frita)
Embora a carne seja torradinha e estaladiça, a Akabenzi é tão popular pelo menos por estes dois motivos: a carne é comida dos pedaços mais pequenos ao maiores e somente com as mãos; em segundo lugar, os locais acreditam que o focinho do porco lembra o logotipo da Mercedes-Benz. Daí o nome conter a palavra “Benz”.
Agatogo (banana com carne e especiarias)
O Agatogo é uma mistura de banana, carne e especiarias. A banana verde é frita e misturada com carne e caldo de especiarias naturais. Há também uma opção vegetariana. Este prato costuma ser servido com arroz ou pão frito.
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